Kota Bandung memang memiliki berbagai jenis julukan seperti Kota Hujan, Kota Militer, Kota Pendidikan, Kota Kembang, bahkan disebut dengan julukan kota Paris Van Java. Memang belum lengkap rasanya jika Anda tidak mencicipi berbagai hasil kuliner yang telah melegenda di kota Bandung. Banyak sekali kuliner - kuliner modern yang sudah menjajaki pedagang kaki lima ,ataupun restauran sekalipun. Namun karena rasa antusias yang begitu besar dari masyarakat kota Bandung itu sendiri lah yang membuatnya menjadi makanan yang melegenda. Berbagai macam kuliner yang masih tetap berada hingga saat ini walaupun para penjualnya tak banyak ditemukan seperti dahulu. Soal rasa inilah yang menjadi bukti bahwa kuliner Bandung memang patut diacungi jempol, beragam kulinernya telah kami rangkum sebagai berikut :
1.Kue Putu
Jajanan tradisional yang satu ini memang telah melegenda. Dulu, setiap mejelang malam kita bisa sering - sering menikmati Kue Putu Bambu. Maklum, dulu masih banyak penjual yang berkeliling ke tiap rumah berbahan tepung beras ini. Seiring perkembangan jaman memang Kue Putu Bambu ini makin sulit ditemukan.Kue Putu, Kue dengan bentuk seperti Tabung, berwarna hijau atau putih, rasanya gurih dan manis.
Kue yang satu ini siapa yang tidak menggenalnya ?? Kue Putu tentunya memiliki ciri khas yang unik dengan suara khas seperti peluit ini merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang hampir punah. Jenis makanan berupa kue yang terbuat dari butiran kasar tepung beras dan biasanya berisi gula merah lalu ditaburi oleh parutan kelapa.Selain suara khas uap yang keluar dari alat suitanya, proses pembuatan Kue Putu ini juga dukukus di dalam bambu dan sedikit dipadatkan.
2.Surabie
Merupakan jajanan tradisional jajanan yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis Surabie yaitu Surabi manis, dan Surabi asin. Di kota Bandung sendiri Surabi dijajakan pada waktu pagi hari dan dimasak dengan menggunakan tunggku, makanan yang berasal dari tepung beras ini memang selalu menjadi pilihan bagi keluarga, dan seiring dengan perkembangan jaman surabie manis dan asin telah memiliki berbagai toping masing - masing yang pasti mengugah selera makan Anda ya.
3.Tahu gejrot
Tahu gejrot merupakan olahan khas kota Cirebon Jawa Barat, Disajikan dengan potongan tahu cokelat yang sudah digoreng kemudiaan dipotong agak kecil, lalu diberi kuah cabai rawit, gula merah, bawang merah, dan bawang putih. Tahu gejrot merupakan salah satu jenis jajanan yang digemari oleh anak - anak namun keberadaannya saat itu tak begitu banyak, walaupun begitu banyak sejumlah restauran di Bandung yang menyajikan sajian menu favorit ini. Rasanya unik pedas, manis, dan gurih.
4.Kue Balok
 |
| Image-www.priangantimur.com |
Kue Balok adalah adalah salah satu hidangan khas Jawa Barat yang sampai saat ini masih tetap ada. Kue berbentuk balok yang bertekstur padat ini rasanya manis dan sangat cocok untuk dinikmati kapanpun. Namun Biasanya banyak penjual Kue Balok yang menjajakan hasil olahan Kue Balok ini pada waktu pagi hari sebagai menu sarapan atau di malam hari sebagai Kue camilan.
5.Awug
Jajanan khas Bandung Jawa barat yang terbuat dari tepung beras, kelapa, aroma daun pandan, dan gula merah, Awug hampir mirip dengan kue Putu, namun memiliki perbedaan yakni kue Putu di kukus dalam potongan bambu kecil sedangkan Awug dikukus di dalam wadah yang berbentuk gunungan lancip, mrip gunungan nasi tumpeng. Awug memang memiliki rasa yang manis dan legit, camilan yang satu ini memang sangat cocok di makan waktu sore hari ataupun malam hari dengan keadaan hangat.
6.Bandrek dan Bajigur
Bandrek adalah minuman khas Sunda, Jawa barat, Indonesia yang dikomsumsi untuk menghangatkan tubuh. Minuman ini biasanya sangat cocok diminum ketika waktu sore hari, atau dalam cuaca hujan. Badrek dan Bajigur memang memiliki khasiat sebagai minuman penghangat tubuh. Namun kedua jenis minuman ini memiliki perbedaan dari masing-masingnya. Badrek berbahan dasar seperti Jahe dan gula merah lalu di beri sedikit parutan kelapa.
Bajigur sendiri memang memiliki cita rasa yang gurih dan hangat, Bajigur berbahan dasar santan kelapa dan gula aren, untuk menambahkan kenikmatan Bajigur lalu diberi jahe. Kedua minuman favorit warga Bandung ini memang masih digemari hingga saat ini Anda bisa menemukannya ketika sore hari tiba penjualnya selalu berkeliling di sekitar rumah. Kedua minuman ini selalu ditemani dengan camilan lainnya juga seperti kacang rebus, ubi rebus, klepon, misro dll. Nikmat bukan ?
7.Bandros
Kue khas dari tanah Sunda ini, memang menjadi jajanan favorit bagi para pecinta kuliner baik kaum muda dan dewasa.Kue ini berwarna putih bercampur warna coklat yang berasal dari tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah.
Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan santan. bentuk kue ini memang hampir mirip dengan kue pukis karena memang dicetak dengan cetakan yang serupa yakni berbentuk setengah lingkaran dan berejejer cukup banyak. Sering kita jumpai jika sore hari tiba rasanya yang gurih ini membuatnya terus bertahan dari masa ke masa.
9.Mata Embek
Manis dan renyah, serupa kembang jagung (Popcorn) rasa karamel, namun lebih legit manisnya.
Itulah mengapa Mata embek merupakan salah satu jajanan khas kuliner Bandung jajanan yang satu ini pun menjadi salah satu primadona bagi masyarakat kaerena rasanya yang manis dan renyah.
10.Es Cendol
Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol berbahan dasar dari tepung beras. Disajikan dengan gula merah, es parut, dan santan. Rasa minuman ini memang manis dan gurih. Di daerah tanah sunda minuman ini dikenal dengan sebutan "Cendol namun di Jawa Tengah dikenal dengan sebutan Es Dawet.
